鸡蛋是日常三餐中不可或缺的,在早餐,我们家每个人的碗里根本会分配1或2个的鸡蛋,或煎或煮或炒的,早上图的简略点的,偶然周末的时分,会用蒸的。今日我简略说一种我们经常吃的一种鸡蛋(荷包蛋)的做法,荷包蛋养分丰厚,制造方便,许多人从小一向吃到大。

煮荷包蛋看似简略,但要打出一个完好的荷包蛋,可能有许多的朋友都煮欠好。最常见的问题便是把鸡蛋给煮散了,或着粘锅。其实,水煮荷包蛋也是需求一些技巧的。

今日我就说几种我平常用到的办法,能够做出美丽荷包蛋。

办法一:将水烧开;取汤勺并抹上一层食用油;将鸡蛋打入汤勺放入锅中,不要搅动,也不要灌水;大约2—3分钟鸡蛋定型后,再滑到开水锅里边煮熟即可。


办法二:水烧开后,将火力调整到中小火,向锅中参加凉水,使水温在60-70之间;快速倒入鸡蛋,不要动,使其天然成型;2-3分钟待水再次煮开就可OK啦。


提示:水煮荷包蛋看似简略,可是要做好也不是那么简单的,假如水开了之后再放鸡蛋,放下去蛋清就会飞掉,满锅的白沫,必须在水刚刚温的时分,把鸡蛋打入锅里,然后小火渐渐煮,这样做出的才不会散掉。


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